New York para gastrônomos.

Se você é um amante da boa cozinha – e da boa bebida também, é claro – essa notícia é de dar água na boca. O badalado, buxixado, celebrado (acho que já deu para passar a ideia) restaurante Chefs Club acaba de abrir em New York.

Com design do famoso escritório Rockwell Group, que fez o Maialino, o  The National, o Tao Downtown, Nobu de Beijin, etc, etc, o Chefs Club é lindo e tem 120 lugares. A ideia, que começou em Aspen, chega a New York para conquistar aficcionados.

Como é que funciona? Chefs famosos se revezam na cozinha por um certo período de tempo. Não só criando iguarias mas fazendo também o chamado wine pairing: quer dizer, qual vinho vai com o quê.

Para o lançamento, serão quatro jovens promessas da cozinha americana, vindos de Boulder, Portland, Atlanta e Minneapolis: Lachlan Mackinnon-Patterson, Gabriel Rucker, Linton Hopkins e Erik Anderson. Claro que não deve ser fácil conseguir uma reserva, mas não custa tentar. Pela cozinha. Pelo design do local. E pelo edifício histórico onde ele se encontra: o Puck Building que, vejam vocês (aliás já estão vendo na foto), está em reforma…  🙁

[ Foto Julie Grynblat Munn ]