Verduras
Gastronomia, New York 10 months atrás 6 Comments

Como você sabe, New York possui vários restaurantes que seguem o conceito “farm-to-table”: são casas que só usam ingredientes produzidos localmente, organicamente, sem-pesticidamente, etc. Mas o que talvez você não saiba (talvez, eu falei) é que existe uma parcela crescente de restaurantes “roof-to-table”. Como é que é isso? Os chefs alugam o terraço do prédio e mandam ver uma horta completa: ervas, verduras e legumes. Para você ter uma ideia, alguns deles chegam a cobrir 80% da demanda de ingredientes com a hortinha lá no cocuruto do prédio.

 

Como falei, já são vários os endereços... Leia Mais.

QualityItalian
Gastronomia, New York 12 months atrás 2 Comments

 

E agora o  

Sem me tornar repetitiva, queria lembrar que eles fizeram um bom trabalho no  

Acho que quem teve o cuidado de fazer e manter isso não vai por a reputação a perder numa nova casa. Daí, meu voto de confiança para o

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BrooklynFareKitchen
Gastronomia, New York 1 year atrás 8 Comments

O mercado/mercearia do Brooklyn que, além de mercado e mercearia, ainda tem um restaurante com 3 estrelas do Michelin (uau!) está abrindo suas portas em Manhattan. Era o que todo mundo, mais cedo ou mais tarde, esperava que acontecesse. Pois aconteceu! Primeiro, está abrindo o mercado, mercearia, delicatessen, etc. Com iguarias (essa é velha!) que vão de azeite de oliva a sorvete. E quase tudo orgânico, artesanal, raro de econtrar. Além disso, padaria, confeitaria, tudo o que você possa imaginar de gostoso e engordante. Num segundo momento, no mesmo endereço, o O endereço? 431 West 37th Street. O website deles parece que... Leia Mais.

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Arte, Gastronomia, New York 1 year atrás 7 Comments

Olha aí pessoal: a Islândia está tão na moda que desembarcou em New York com tudo. De amanhã até o dia 6, a música, a cozinha e a cultura islandesas marcarão presença nas ruas da cidade. É o evento A  

Na área musical não teremos a  

Durante o evento, você poderá também participar de atividades mais sérias, como palestras de conteúdo político, ou de coisas mais mundanas como aulas de cozinha islandesa. E, para quem for mais christmas oriented, aulas de cozinha natalina islandesa.

 

O único detalhe é que começa amanhã... Leia Mais.

MagicofFrance
Arte, Gastronomia, New York 1 year atrás 3 Comments

É a segunda versão to  

Culinária, moda, beleza, estilo de vida, tecnologia, vinhos e destilados, turismo, cultura, atividades infantis, tudo o que você precisa para alguns momentos de French experience. Desde acompanhar a criação de uma lavanda da Provence até visitar o motor de um avião. Tudo isso em meio a degustações  variadas com 50 chefs do famoso  

Quer mais? Aulas de francês, aulas de ballet, seminários enológicos, música ao vivo, obras de arte, etc, etc. Mas fique atento que é por pouco tempo. Dia 28 de setembro, das 11 da manhã... Leia Mais.

Betony
Gastronomia, New York 1 year atrás No Comments

O

E por aí vai. Do fois gras ao gnocchi, passando por lagosta, sardinha, ravioli, truta, até formar uma respeitável lista de coisas muito, muito boas. Que depois, como não poderia deixar de ser, se juntam às sobremesas. Melhor nem falar aqui…

O

A coisa mais importante, entretanto, é o cardápio. E esse, por tudo o que já escreveram, é digno de uma visita. Mais ainda com o outono chegando…

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Sprinkles82013
Gastronomia, New York 1 year atrás 4 Comments

Era o que faltava: uma ATM de cupcakes.

Pois é: uma espécie de caixa 24 horas que, em vez de dinheiro, distribui cupcakes. A iniciativa, como não podia deixar de ser, é da

Agora é a vez de New York. Os açucarólogos  locais vão poder se fartar da coisa a qualquer hora do dia ou da noite. E parece que não é só cupcake que a maquina põe pra fora: você escolhe, paga, e espera a delícia aparecer. Não, não é nenhuma portinha que se abre e uma mãozinha que entrega. É coisa da mais... Leia Mais.

ThaiFood
Gastronomia, New York 1 year atrás 6 Comments

Depois de se conhecerem como cozinheiros no badalado  

O  

Não sou grande conhecedora da cozinha Thai. Tudo o que fiz foi passar quatro ou cinco dias em Bangkok e conhecer pratos maravilhosos que até me fizeram esquecer dos 40 graus à sombra…Pra vocês terem uma ideia, até sinto saudade apesar do calor. :shock:

 

Tudo isso para dizer quem o

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DominiqueAnsel
Gastronomia, New York 1 year atrás 2 Comments

Se você passou na Spring street entre a Thompson e a Sullivan nos últimos dois meses, deve ter visto a fila que se forma diariamente a partir das 6 da manhã: turistas, moradores locais, homens, mulheres, velhos, jovens, crianças, os mais variados tipos.

O motivo é a

Dizem que é divino (exato, ainda não fiz a fila). Mas, como eu disse antes, não é só cronut que está levando multidões ao Soho. Tudo o que senhor Ansel faz é extremamente apreciado:

Quem me conhece já sabe que não sou fã de doces, mas... Leia Mais.

dia21-oysterbar3
Gastronomia, New York 1 year atrás 4 Comments

Não há como negar: o Brooklyn é a nova Manhattan! Se alguém ainda tinha dúvidas, vejam o que andam dizendo por aqui: até o venerando Só de memória, vejam quem já se estabeleceu por lá ou está se preparando para abrir as portas: Eu sempre achei que tudo isso acontecesse meio que naturalmente: o famoso conceito de "trend". Jovens, principalmente na área de arte, começam a chegar. Seguem-se bares e galerias. O buzz se instala. E aí, como os preços ainda são bons, a classe média inicia a invasão. Mas na verdade não é assim. A ocupação não tem nada de... Leia Mais.