Duas estrelas no Brooklyn.

Embora eu viva repetindo a frase da Samantha (“I don’t do boroughs”), tenho falado com alguma frequência do Brooklyn. E hoje volto mais uma vez ao bairro para uma notícia que, mesmo não sendo tão fresquinha assim, não pode ficar de fora de um blog que se gaba (ainda existe esse verbo?) de abrir o bico sempre que algo relevante sucede por aqui.

Enfim, direto ao ponto. O Guia Michelin, que acaba de distribuir suas estrelas aqui em NY, sapecou duas para um mercadinho do Brooklyn. Sim, você leu certo: o Brooklyn Fare, um restaurante de uma mesa só dentro um mini-mercado, acaba de receber um par de estrelas do renomado (renomado é bom!) guia francês.

Não, não conheço o local. Mas é um restaurante de degustação: five-course meal pelo preço fixo de $ 135.00. Não é barato, mas pelo menos o vinho você pode/deve levar de casa: o Brooklyn Fare segue o modelo BYOW.  Ah, e a mesa – de aço inoxidável – fica no centro da cozinha. Dizem que é longa, mas é uma só.

Dignas de nota também são as aulas de cozinha. Às quintas, sextas e sábados, além de se deliciar com as iguarias do local, 12 gourmets (alô, Edu!) podem acompanhar os trabalhos do Chef e aprender pratos e dicas.

Pra você ter uma idéia da importância do prêmio, basta dizer que o Bouley, o Gramercy Tavern, o Marc Forgione, o Minetta Tavern, o Modern, enfim, vários famosos restaurantes de Manhattan só levaram uma estrela.

Uma sugestão: por que não incluímos o local em nosso roteiro da ConVnVenção NY 2011? Podemos aproveitar e rodar um pouco o Brooklyn que, como tenho lembrado aqui, está “assim” de novidades.