Michelin na cola do Abrindo o Bico…

Olha aí, pessoal. Dois anos atrás, o abrindoobico teceu inúmeros elogios (bonito isso!) ao restaurante Uncle Boons, que acabava de abrir suas portas. Dois anos depois, a charmosa casa da Spring Street acaba de ganhar sua primeira estrela Michelin.

Como os dois proprietários, Ann Redding e Matt Danzer, vêm de uma casa que há anos vem ganhando três (o Per Se), a notícia não surpreendeu muito. Mais ainda porque o cardápio, o atendimento e o ambiente só têm recebido elogios da crítica gastronômica.

Outro detalhe é a simplicidade da casa é o bom senso nos preços: nenhum prato custa mais do que 25 obamas! Com todas essas qualidades, o Uncle Boons tem mais é que fazer parte da agenda de todo turista preocupado com a equação custo-benefício: um restaurante estrelado, bem localizado, acessível e, acima de tudo, simples…