Um restaurante chinês chinês.

Hao Noodle and Tea by Madam Zhu é a primeira filial americana de uma cadeia chinesa de restaurantes com seis lojas em Beijing, Shangai, Chongqing e Hangzhou. A casa, que fica no West Village, é espaçosa, bem iluminada, com bar, mesas regulares e mesas comunais. Assim como na China, aqui também o cardápio traz pratos de Sichuan, Shangai e Cantão. Quer dizer, tudo o que a cozinha chinesa tem de melhor. A começar de dim sum, que eu adoro…

Mas parece que a estrela do cardápio por enquanto é o dan dan, um prato de rua de Sichuan: noodles com carne, cebolinha, soy sauce, red chile oil e outros desconhecidos condimentos. Como não conheço, não posso opinar. O que sei é que um restaurante chinês de bom nível tem tudo para dar certo em Nova York. A cidade tem milhares de locais que se dizem chineses, mas na verdade dá para contar nos dedos aqueles que realmente valem a pena.

Boa sorte para o Madam Zhu: vou ficar de olho. 😉