April 10th, 2011 | Posted by abrindoobico

Montreal no Queens.

Da região de Quebec para o Queens borough. Mais exatamente, do famoso Au Pied de Cochon, de Montreal, para o M.Wells, o novo restaurante-atração de Long Island City. O chef, o badalado Hugue Dufour ao lado da esposa, Sarah Obraitis. Ele, do Canadá; ela, do Queens mesmo. Uma união de cozinhas que deu mais do que certo. De início, o M. Wells só servia breakfast e almoço – um começo cuidadoso. Mas, já há alguns meses, teve início também o serviço de jantar – por enquanto só três vezes por semana.

Claro que você já deve estar dizendo: mas no Queens?! Simples, é só tomar o metro 7, direção Hunters Point. Quanto ao local, não há como errar: o M. Wells ocupou o espaço de um tradicional diner com paredes externas cromadas. Do tipo American Graffitti (alguém se lembra?).

Bom, o cardápio é um festival de calorias. E, pra ser gostoso, não poderia ser de outra maneira, estou errada? Cozinha “quebecois-American”, com pratos que vão de patinha de rãs (iéc!) a picles de língua de porco (iéc!) passando por beef tartare, rolls de lagosta, meatloaf, tamales de foie gras, pizza de panela, spaghetti com meatballs, etc.